いつかは家族で･･･

  

続き...

焼き色付けの為に生地表面に卵黄を水で溶いた汁を塗ります...ﾇﾘﾇﾘ...





だいぶ暖かくなってきましたよね〜(*´ω｀*)

暑いと感じるくらいな時もあります。

春夏はｲｨですよね〜♪

夏のﾌﾟｰﾙ･砂浜での甘いｻﾝｵｲﾙの匂いとか...

(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ

刷毛が無いのでﾃｨｯｼｭに付けて塗り塗りｼﾏｽ...


後は余熱で暖めておいた
180〜190℃のｵｰﾌﾞﾝで焼きます(∩;`・ω･)＝⊃□


後は焼くだけ〜の二次発酵済みの生地を冷凍させておけば、冷凍庫･ｸｰﾗｰﾎﾞｯｸｽより取り出して焼くだけで、いつでも焼きたてのﾊﾟﾝが作れます。

ｷｬﾝﾌﾟ地での朝ごはんに如何でしょうか(*´･ω-)b


...30分頃

部屋を包む優しいﾊﾟﾝの甘い、ｲｨ〜香り〜(*>ω艸*)

生地をﾕﾙくした分、焼き時間を長くした為に焼き色が濃いｯｽなぁ〜( 艸｀*)





型を取り出して、床に叩きつけ、蒸気を抜きます。

ﾊﾟﾝだけに型の底にﾊﾟﾝﾁして生地を抜き取ります。

( ‘д‘⊂彡☆)Д´)ﾊﾟﾝ




荒熱を取り、味を安定させる為にすぐは食べません!

ｩｰﾝ(´-ω-`)香りをお伝え出来ないのが残念...




春休みで息子達が泊まりに来てくれたので、10年以上ぶりにﾊﾟﾝを焼いたのですが...

まぁまぁな出来だと思います(*~ω~*)

明日の朝はこのﾊﾟﾝで朝食にしまーす♪  

第１土曜日...

憂鬱な出勤土曜ﾃﾞｽ(鬱)

低迷していた仕事も、上野のﾊﾟﾝﾀﾞちゃんのお陰で沢山の受注を頂きました。

上野駅前は沢山の車...

納品先から少し離れた所に停車させて台車でｺﾞﾛｺﾞﾛ運びます｡｡｡｡｡"8-(o･ω･)

ｶﾞｯﾂﾘな注文品をなんとか納めて車へ戻ると...




(;´Д`)駐禁切られた



ﾅﾁｭﾛｸﾞﾒｲﾂの皆さん

こんまんわ♪

ﾌﾟｰｴﾙの久にﾊﾟﾝでも焼いてみよう!!のｺｰﾅｰのお時間ですよ(*＞ω＜)ﾉ


材料は...

･強力粉300g

･砂糖30g

･塩3g

･ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ6g

･無塩ﾊﾞﾀｰ30g

･ﾐﾙｸ200ｃｃ

まず、強力粉、砂糖、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄをﾎﾞｰﾙへ入れます...

ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄは砂糖で元気になりますが、ﾊﾞﾀｰ、塩は逆に活動を阻害しますので後から加えます。(私は)


ﾐﾙｸを40℃くらいに暖めてから投入!!

手でｺﾈｺﾈしていきます。





昔、時速100ｷﾛの車から外に手を出して揉むと、10代のﾊﾞｽﾄと同じ感触が体験出来るってやりましたよね〜

ﾄﾞｷﾄﾞｷしながら男4人で揉んだもんです(*′艸')


ひたすらﾓﾐﾓﾐします...


飽きてきたので、AKB48の写真を見ながらﾓﾐﾓﾐ...

(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ


だいぶ生地が纏まってきました...





無塩ﾊﾞﾀｰと塩を加えて更にﾓﾐﾓﾐします...





暖房で空気が乾燥している為、ｽｺｼ水分多めに調整したのでﾕﾙﾕﾙですね(汗)





ﾕﾙﾕﾙは私、嫌い!!

(ノ-_-)ノ~┻━┻

生地を丸く包み、包み口を下にして、ﾗｯﾌﾟをかけて暖かい部屋で一次発酵をさせますd(`･ω･´)





２倍程に成長した生地





成長途中ってなんだかﾜｸﾜｸします(ΦωΦ)


生地を取り出して、ｶﾞｽ抜きしてから２つに分け、軽く成形します。


やぁ〜人ﾞヮﾞ*)見事なお椀型ですね〜

私、お椀型が大好きﾃﾞｽ!





内部にﾊﾞﾀｰを塗っておいたﾊﾟﾝ型に、丸めた生地を入れてﾗｯﾌﾟをして、二次発酵させます。






2000文字縛りの為に続きます(;_;)/~~~